临近过年，置办年货的同时，爷爷不停地抱怨餐桌上没什么可吃的东西。是啊，生活越来越好，鸡鸭鱼肉什么也不缺，物质的丰富，使人们日渐感受不到餐桌上的喜悦。别说过年，平时想吃点新鲜东西也得动动脑筋。

陪爷爷在超市闲逛，酱料区一排绿色的瓶子引起了我的注意，在琳琅满目的瓶瓶罐罐中，这种绿色的六棱瓶看起来格外清新雅致。上面三个字让我惊喜万分，我连忙叫爷爷过来看，爷爷拿起瓶子，感觉眼睛里发着光，说：“没想到现在还有生产香椿酱的，以后吃香椿也不用非要等到春天了。”

爷爷拿着两瓶酱回家，对奶奶说：“今天你可有口福喽。”奶奶年龄大了，或许是太过操劳，身体一直不好，今年冬天身体格外差，吃饭越来越少，爷爷虽然不说，但时常能看到爷爷发红的眼圈。

餐桌上，爷爷把酱放到奶奶碗里，奶奶那顿饭吃的格外多。奶奶说：“食用香椿，不染杂病。常吃香椿不仅清热解毒，还能健胃理气，是餐桌上的好东西。”

小时候，奶奶家里就有一株香椿树，从我记事起，那棵树就一直存在，只记得每到清明前后，奶奶都会吩咐爸爸去打香椿。

打香椿于儿时的我来说是件快乐的事。爸爸举着长长的钩子，来到香椿树下，手腕轻轻地翻转，一株香椿便轻快地从树上落下来。我则端着小盆，追捡着落在地上的香椿，忙得不亦乐乎。等到新鲜的香椿堆满了小盆，我便屁颠屁颠地跑到奶奶跟前，让奶奶给我们做好吃的。

这株香椿树对爷爷奶奶来说有着特殊的意义，奶奶说，这是爷爷奶奶结婚那年种下的，奶奶常说以前家里穷，养活五个孩子，吃的东西也少，为了不饿着，每到春天就会去摘香椿叶子、榆树叶子、槐花或是去挖野菜吃。用面拌一下，或蒸或炒都特别好吃，孩子们都抢着吃。我便插嘴说道：“奶奶，我也喜欢吃。”奶奶笑着说：“你姑姑她们那时候可没你这么有福气。”

奶奶亲手做的香椿鱼，一直是我的最爱。奶奶提前将鸡蛋和面粉加点清水搅拌好，放上盐，然后把打下来的香椿叶洗好，裹上鸡蛋和面粉，放到热油锅中。“刺啦”一声，油锅里泛起泡泡，溅起点点油星，裹上了鸡蛋和面粉的香椿瞬间就变得酥脆金黄。奶奶麻利地用筷子将香椿的两面翻转，几分钟的功夫，香喷喷的“香椿鱼”便出锅了。

每到这时我都会和爷爷抢着吃，爷爷喝着酒，吃着菜，奶奶看我狼吞虎咽的吃着，就会说：“慢点吃”，我含糊不清的说道：“慢点就被爷爷吃光了。”爷爷只是慈祥的笑着，那一刻的温馨，我至今难忘。那时候唯一觉得遗憾的就是吃香椿的时间实在是太短了。

老家的房子几经翻整，那株香椿早已不见，现在，奶奶身体不好，已经无法再下厨了，奶奶总念叨着想吃香椿，可别人做出来的她总是不喜欢，也只有这次，奶奶说吃出了回忆中的味道。

在这个冬天，吃到了记忆中的香椿的味道，还是那样熟悉，记忆中的亲人，也一直铭刻在心田。