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鲜香椿:

香椿,即香椿芽,香椿尖,被称为“树上蔬菜”。 香椿属于健康食品,天然营养富含胡萝卜素、维生素B、C等,对人体健康营养有极大作用。香椿酱内含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,为宴宾之名贵佳肴,被列为“小八珍”之一。汉代流传至今,鲜乡椿香椿酱传承百年风味。

(1)好原料:鲜香椿原料采用十年以上香椿树生长的头茬香椿芽菜,经过严格品质标准质检,千挑万选,产量稀少,是蔬菜中的翡翠,蔬菜中的贵族。

(2)好味道:独有宋氏家族祖传秘制香椿酱配制秘方,宋卫星先生保留儿时妈妈的手作工艺,精心调配,味道醇厚。香椿遇上极品辣酱,香椿鲜香更具风味,独特美味二者合一,鲜香+鲜辣合体,秘制风味。

(3)好品质:古法传统手工融合现代食品体系品质标准,现代科技藏储,保留香椿味道,不腌制,不添加,新鲜制作,纯正香椿味。

(4)独特食用价值

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

(5)独特功效

性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

1、开胃健脾

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2、抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3、清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4、祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5、涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。


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